Frühlingszeit ist Spargelzeit!
Mit dem Besten der „Hoggemer Landwirten“, nämlich Spargel vom Gemüsehof Schmitt und Kartoffeln vom Bauern Großhans zelebrieren wir die Spargelzeit. Das „königliche Gemüse“ wird bei uns stilecht mit frisch aufgeschlagener Sauce hollandaise gereicht. Diese bereiten wir klassisch mit Eigelb und Butter zu. Natürlich darf auch in der Spargelzeit zu unserem leckeren Spargel auch das Wiener Schnitzel nicht fehlen. Das gibts bei uns nämlich frisch geklopft und in bestem Butterschmalz ausgebacken. Unsere vollständige Spargelkarte finden sie hier
Korrespondierender Wein
Zu unseren Spargelgerichten empfehlen wir Ihnen den 2022er Auxerrois Malscher Ölbaum vom Weingut Bös. Ein Traum zu Spargel!
Wir empfehlen die Reservierung!
